Белое сухое вино Ayama Old Vine Chenin Blanc 0,75 л произведено из винограда, выращенного в Западном Кейпе. Сырьё поступает со старых лоз, что отражается в концентрации и глубине структуры. Виноградники расположены в тёплом, сухом климате с выраженным влиянием океанических ветров, которые смягчают жару и поддерживают кислотный баланс. Почвы региона — разнородные, с преобладанием минеральных компонентов. Урожай собирают при полной зрелости и винифицируют с упором сохранение природных характеристик сорта. Для этого производитель использует термоконтролируемую ферментацию в стальных ёмкостях и избегает выдержки в дубе. 

• Сорт винограда: Шенен Блан (100%).
• Цвет: бледно-соломенный с тёплым блеском.
• Аромат: айва, жёлтое яблоко, груша, лёгкий минеральный штрих.
• Вкус: плотный, с округлой серединой, сбалансированной кислотностью и спокойным продолжительным завершением.
• Гастрономические сочетания: запечённая рыба, курица с травами, блюда с кремовыми соусами, мягкие козьи сыры.
• Температура подачи: 9–11 °С.