Красное сухое вино Diemersdal Shiraz 0,75 л – очень выразительная, хорошо структурированная вариация со сложным, многогранным букетом, способная к длительному развитию. В основе создания бленда лежит одноименный сорт винограда, выращиваемый на плантациях Прибрежного региона. Умеренный климат и прохладный морской бриз, дующий с Атлантического океана, позволяют Ширазу неторопливо, но равномерно созревать. Урожай снимают с лоз возрастом от 18 до 22 лет, отбирая самые спелые грозди. Ферментация проходит в ферментерах открытого типа при температурных значениях 24-28 градусов на протяжении недели (5-7 дней), каждые четыре часа на регулярной основе проводится батонаж. Затем сусло помещают в резервуары из нейтральной стали для яблочно-молочного брожения. Выдержка вина осуществляется во французских дубовых бочках объемом 225 литров, 30% из которых являются новыми, и длится от 12 до 16 месяцев. За высокое качество и отменные дегустационные характеристики Димерсдал Шираз отмечен множеством наград на международных престижных конкурсах.

• Сорт винограда: Шираз – 100%.
• Цвет: рубиновый с темно-вишневым подтоном.
• Аромат: мощный, богатый, наполненный нотами вишни, ежевики, подлеска, с легкими акцентами табака, гвоздики и пряных трав.
• Вкус: многогранный, сложный, хорошо структурированный, с гармоничным переплетением древесных и фруктово-ягодных оттенков, балансом кислотности и танинности, с продолжительным послевкусием, в котором проявляются акценты черной смородины, шоколада и пряных специй.
• Гастрономические сочетания: мясные блюда с насыщенным и пряным вкусом, твердые сыры с приправами.
• Температура сервировки: 15-17 градусов.