Красное сухое вино Shiraz Mr Borio’s Simonsig 2019 г. 0,75 л из ЮАР отличается насыщенным и ярким характером. Оно произведено из сорта Шираз, выращенного на виноградниках Стелленбоша (Западный Кейп). Лозы растут на почвах из выветренного гранита и песчаника. На органолептику сырья влияют климатические условия: достаточно суровая зима, жаркое и сухое лето, постоянно дующие ветра с мыса Doctor. Собранный вручную виноград сортируют сразу, на винодельне подвергают гребнеотделению и холодной мацерации. Ферментация сусла в стальных чанах осуществляется со специальными штаммами дрожжей при постоянной температуре. Вино выдерживали 1,5 года в бочках из французского дуба (15% новые, 35% - третьего наполнения, 50% - старые). Напиток получил название в честь мистера Борио — большого друга семьи Малан, которая владеет компанией Симонсиг. 

• Сорт винограда: красный — Шираз 100%.
• Цвет: блестящий красно-рубиновый. 
• Аромат: насыщенный, с выразительными акцентами малины, темной вишни и слив, с цветочно-пряными и древесными мотивами. 
• Вкус: гармоничный, с отличной структурой, сочными фруктово-ягодными нотами, со сбалансированной танинностью, яркой кислинкой и затяжным гладким послевкусием с пряными нюансами. 
• Гастрономические сочетания: блюда с грибами и ветчиной, ребрышки барбекю, стейки на гриле, бургеры, отбивные, выпечка с мясом, запеченная дичь с ягодами, выдержанные сорта сыра. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.