Белое сухое вино Desquiciado Blend de Blancas 0,75 л производят в аргентинской долине Уко, в районе Тупунгато провинции Мендоса. Высокое расположение виноградников, песчаные почвы с хорошим дренажем и значительная разница между дневными и ночными температурами способствуют медленному созреванию ягод. Благодаря этому сохраняются яркая кислотность и выразительная ароматическая палитра. Урожай собирают вручную. Каждый сорт винифицируют отдельно, чтобы подчеркнуть его особенности. Основу ассамбляжа составляет Sauvignon Blanc, свежесть которого дополняет Chenin Blanc, а Chardonnay придает напитку более объемную текстуру. Сусло из последнего сорта выдерживают во французских дубовых бочках второго наполнения, после чего проводят окончательный ассамбляж. Такой способ производства позволяет объединить свежесть, насыщенность и хорошее равновесие вкуса.
- Сорта винограда: Совиньон Блан, Шенен Блан, Шардоне.
- Цвет: светло-золотистый с зеленоватыми отблесками.
- Аромат: свежие ноты цитрусовых, белого персика, тропических фруктов, весенних цветов и легкие штрихи ванили.
- Вкус: энергичный, хорошо сбалансированный, с сочной фруктовой основой, выразительной кислотностью, деликатной сливочной текстурой и продолжительным минеральным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: устрицы, морская рыба, гребешки, паста с морепродуктами, овощи на гриле, козьи сыры.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
