Австралийское вино Butterfly Ridge (Баттерфляй Ридж)

Вино Butterfly Ridge получило свое название в честь бабочек, парящих над холмами Южной Австралии. Производителем продукции бренда выступает семейная винодельня Angove Family Winemakers. Она была основана в 1886 году доктором Уильямом Томасом Анговом и сегодня управляется уже пятым поколением семьи. Основные виноградники компании находятся в регионе Макларен Вейл и в долине Риверленд. С самого начала виноделы уделяли много внимания окружающей среде. Сегодня они используют устойчивые методы выращивания винограда, чтобы сохранить чистоту терруара и придать своим напиткам выразительный характер. 

Ассортимент вина Butterfly Ridge включает в себя разные стили. В линейке есть белые, розовые и красные варианты от полусухих до сладких. В качестве сырья используется виноград как собственных урожаев, так и от проверенных фермеров, придерживающихся тех же принципов. В коллекции марки – образцы из Шардоне, Москато, Рислинга, Гевюрцтраминера, Шираза, Каберне Совиньон, как правило в виде моносортов. Винификация проходит с применением технологии мягкого прессования и тщательным контролем температуры брожения. Такой подход раскрывает свежесть и яркий аромат винограда.