Австралийское вино Мурведр (Mourvedre)

Австралийское вино Мурведр на основе красного одноименного винограда, который относится к классу сортов позднего периода созревания, в основном производится компаниями из областей Долина Баросса, Виктория, Долина Макларен и некоторых других регионов юга и юго-востока страны. Моносепажные напитки из ягод Мурведра встречаются нечасто — обычно этот виноград купажируют с другими вариациями — это Гренаш, Шираз. Сырьем для напитков становятся урожаи с лоз разного возраста — в том числе очень ценных старых. Общая площадь посадок, выделенных под сорт, составляет порядка 1000 га.

Вино Mourvedre из Австралии встречается в красных сухих и полусухих категориях, также иногда выпускаются розовые виды алкоголя. Производство путем терморегулируемой ферментации может завершаться непродолжительной или умеренной выдержкой в дубовых и стальных емкостях. В букете могут проявляться танинные очертания розового и черного перца, кондитерских специй, сливовой мякоти, шоколада, вишневой косточки, граната или легкие нотки красных кисло-сладких ягод, цитрусовых, цветов, клубники. Эксперты советуют сопровождать австралийское вино Мурведр приготовленными на мангале овощами, мясом домашней птицы, выдержанными сырами, мягкой выпечкой.