Вино Salena Estate

Австралийское вино Salena Estate делает одноименная семейная винодельня, основанная в 1998 году Бобом и Сильвией Фриденфельдс в долине Риверленд в Южной Австралии. Название компании дано в честь их дочери Салены, что подчеркивает семейный характер бизнеса. С самого начала цель предприятия заключалась в создании качественных, выразительных напитков с честным отражением терруара и минимальным вмешательством в естественные процессы. Сегодня производитель остается независимым и сочетает ремесленные традиции ремесленного с современными технологиями.

На винификацию идут урожаи в основном с собственных виноградников, расположенных вдоль реки Муррей, где плодородные аллювиальные почвы и теплый климат создают оптимальные условия для выращивания лоз. Эти участки отличаются стабильным солнцем и мягкими ночами, что позволяет ягодам накапливать сахар и сохранять кислотность. Для поддержания экологического баланса используются устойчивые практики: ограничение химической обработки, бережное отношение к воде и почве, применение естественного дрожжевого брожения. Современное оборудование с контролем температуры позволяет сохранить свежесть и ароматический потенциал сырья.

В ассортименте вин Салена Эстейт есть много разных версий — от классических сухих до десертных и органических. Среди красных образцов доминируют Шираз, Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Санджовезе. Они насыщенные, с тонами черной смородины, вишни, темного шоколада и специй. Белые экземпляры создаются из Шардоне, Пино Гриджио, Рислинга и Вердельо и отличаются свежестью, мотивами персика, груши, лимона, легкой минеральностью. Винодельня известна своей органической линейкой, разновидности который сертифицированы по международным стандартам. Это делает бренд заметным среди других австралийских производителей.