Вино Glaetzer-Dixon

Австралийское вино Glaetzer-Dixon производит одноименная семейная компания в Тасмании, недалеко от Хобарта. Предприятие работает в здании бывшего ледяного склада, переоборудованного в винодельню и дегустационный зал. Марку основали в 2008 году винодел Ник Глэйтцер и его жена Салли, чья фамилия дала вторую часть названия. Ник родом из известной винодельческой семьи Бароссы получил образование по энологии и виноградарству, а также набирался опыта в ведущих винодельческих регионах Австралии и Европы – в Лангедоке, Пфальце, Маргарет-Ривере, Роне и Бургундии. Производство он основал на использовании преимуществ прохладного климата Тасмании, бережных методов брожения, выдержки на осадке, точном выборе даты сбора урожая, вторичных мацерациях, обработке цельными гроздями и выдержке в бочках из французского дуба.

Под маркой вин Глэйтцер-Диксон делают Riesling, Pinot Noir и Shiraz. Рислинг ферментируется с выдержкой на осадке в нержавеющих емкостях в течение от полугода до двух с половиной лет, что формирует выразительную цитрусовую и фруктовую палитру с потенциалом к длительному хранению. Пино Нуар создается с применением карбонической и холодной мацерации, а также постферментативного настаивания, для придания более плотной текстуры и многослойности. Выдержка его ведется в барриках из разных регионов Франции. Шираз, созревающий поздно, дает напитки с мотивами белого перца и других специй, а также нюансами красных и черных ягод. Эти разновидности создаются путем ферментации и длительной мацерации цельных гроздей, после чего следует этап созревания в бочках из-под ронских вин и коньяка. 

Бренд сегодня известен как один из ярких производителей премиальных вин Тасмании. Он получил широкое признание, в том числе награду Young Winemaker of the Year в 2011 году и престижный трофей Jimmy Watson Memorial за Mon Père Shiraz 2010 — впервые в истории для местных предприятий. Ник Глэйтцер был включён в список 50 лучших винных мастеров мира по версии Международного конкурса IWSC и WSET.