Австралийское вино Cape Mentelle

Австралийское вино Cape Mentelle производится компанией из региона Маргарет Ривер на юго-западном побережье страны. Бренд был основан в 1970 году Дэвидом Хоненом. Местность, где выращивается сырье для получения напитков, отличается уникальным микроклиматом: средиземноморские условия с прохладным морским бризом идеально подходят для выращивания винограда. Почвы здесь – глинистые, каменистые и богатые минеральными веществами. Благодаря таким условиям виноград получает исключительную свежесть и тонкий баланс вкуса.

На винификацию идут ягоды мировых сортов: Каберне Совиньон, Шираз, Совиньон Блан, Шардоне, Семильон. Производитель использует щадящий ручной сбор, чтобы сохранить целостность ягод и гарантировать высокое качество будущих образцов. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали и деревянных бочках, в зависимости от сорта и стиля вина. Выдержка осуществляется в дубовых бочках от 12 до 24 месяцев. Вино Кейп Ментел представлено красными, белыми и розовыми версиями. 

Напитки бренда славятся выразительными и насыщенными ароматами ягод, цитрусовых фруктов и тонкими древесными оттенками. В их вкусе наблюдается баланс кислотности и терпкости с мягким послевкусием. Гармоничным сопровождением здесь станут блюда из красного мяса, морепродукты, сыры и овощи-гриль. Бренд широко известен как в Австралии, так и за её пределами, регулярно получает высокие оценки от ведущих мировых винных критиков и авторитетных изданий, таких как Wine Spectator и James Halliday.