Вино Henschke

Австралийское вино Henschke известно как одно из самых авторитетных в Новом Свете. Производитель работает в Южной Австралии, главным образом в регионе Иден Вэлли. Основателем компании был Иоганн Кристиан Хеншке, переселенец из Германии, заложивший винодельческие традиции в середине XIX века. С тех пор хозяйство передавалось от поколения к поколению, сохранив семейный характер и верность классическим подходам. Сегодня во главе находится пятое поколение семьи, которое продолжает развивать культуру виноделия, опираясь на старые лозы и уважение к терруару.

Виноград поступает с участков в долине Иден, а также из зон Маунт-Эдельстон и Стивенс Виньярд, где преобладают прохладный климат и каменистые почвы с высоким содержанием минералов. Эти условия обеспечивают концентрированность ягод и сложность вкуса. В производстве применяются бережный ручной сбор урожая, малые объемы ферментации и выдержка в дубовых бочках разного происхождения. Вина Хеншке создаются как моносортовые, так и купажные. Наибольшую известность марка получила благодаря вину Hill of Grace из 100% сорта Шираз, произведенному из урожаев с лоз, возраст которых превышает сто лет. Кроме того, компания выпускает Каберне Совиньон, Мерло, Рислинг, Семильон и другие образцы, отражающие разнообразие стилей.

Аромат и вкус напитков отличается выразительностью и глубиной. Красные экземпляры демонстрируют тона темных ягод, слив, чернослива, с акцентами специй, кожи и землистых мотивов. Белые версии раскрываются через свежие ноты цитрусов, зеленого яблока, меда и легких минеральных нюансов. Структура — плотная и гармоничная, с длительным послевкусием. Бренд активно использует методы органического и биодинамического виноградарства, стремясь сохранить природное равновесие и чистоту вкуса, а многие его образцы обладают высоким потенциалом выдержки, что делает их особенно ценными для коллекционеров.