Австралийское вино Рислинг (Riesling)

Австралийское вино из винограда Рислинг предлагается в белом формате — чаще всего выпускаются сухие разновидности среднего уровня крепости (до 14 градусов), также производят качественные розовые полусухие напитки. Присутствующий в их составе сорт относится к международной группе. Его способность адаптироваться к разным типам почв и климатических условий делает Рислинг популярным во всем мире — в том числе среди австралийских хозяйств. Этот виноград культивируют на юге страны, где он накапливает большое количество сахара и ароматических веществ.

Качественное австралийское вино Riesling изготавливают путем сбраживания в стальных чанах при строгом контроле температуры и подвергают недолгой выдержке в такой же таре либо поставляют на продажу молодым. Для спиртного характерны соломенно-кремовый цвет с желтовато-зелеными блестящими отражениями и выразительный фруктовый вкус, в котором доминируют нотки цитрусовой цедры, верескового меда, сливочного крема, зеленого яблока, переходящие в послевкусие с освежающей кислинкой. Некоторые экземпляры могут проявлять штрихи лесного ореха, пряностей, ананаса и сухофруктов. Вино Рислинг из Австралии отлично пьется в роли аперитива и гармонирует с рыбой на гриле, запеченными овощами, твердыми и мягкими сырами, десертной выпечкой.