Австралийское вино Fox Creek

Австралийское вино Fox Creek рождается на винодельне в регионе McLaren Vale в Южной Австралии. История бренда началась в 1984 году, когда Джим и Хелен Уоттс приобрели участок площадью в несколько десятков гектаров и сначала выращивали виноград для соседей, а затем в 1994 году выпустили первую удачную версию Shiraz. Винодельня создала собственное производство с современным оборудованием и 1200-тонным винодельческим заводом, сохранив при этом ремесленный подход. В начале 2020-х команда профессионалов во главе с Беном Гибсоном, Джоком Харви и Димом Георгиадисом взяла предприятие в своё управление, сохранив традиции и внимание к качеству.

В производстве вин Фокс Крик преобладают насыщенные красные образцы — Shiraz, Reserve Shiraz, Postmaster GSM (Grenache–Shiraz–Mourvèdre), Three Block Cabernet Sauvignon, а также структурный Reserve Cabernet Sauvignon. В портфель входят и белые разновидности Chardonnay и Sauvignon Blanc, а также альтернативные сорта: Merlot, Verdelho, Nero d`Avola. Виноград для винификации выращивается на собственных участках в долине Макларен. Для напитков марки характерны глубокая фруктовость, бархатистые танины, выразительная структура и сложность вкуса. Длительная мацерация и современные технологии позволяют достигать баланса между мощью и элегантностью.

Fox Creek считается известным брендом, получившим признание критиков. Его представители удостоены высокой оценки Джона Холлидея, а Reserve Shiraz вошёл в категорию «Outstanding» рейтинга Лэнгтонса. Продукция экспортируется в Европу, Азию, США и на Ближний Восток. В разное время ее образцы получали награды Bushing Monarch на региональных фестивалях. В 2025 году марка была приобретена винодельней Maxwell Wines, что позволило сохранить стиль и наследие, а также обеспечить дальнейшее развитие.