Вино Head Wines

Австралийское вино Head Wines создается в зонах Баросса Вэлли и Иден Вэлли, где традиции виноделия соединяются с вниманием к деталям и стремлением сохранить характер терруара. Основатель бренда Александр Хэд запустил производство в 2006 году, вдохновившись стилем северной Роны и решив адаптировать его к местному климату. С самого начала компания сделала ставку на малые участки старых виноградников, многие из которых высажены еще в середине XX века. Благодаря этому напитки несует в себе концентрированный вкус и выразительную структуру, а каждый релиз отражает индивидуальность конкретного места.

Сырье поступает из разных частей Бароссы и Идена, включая участки с песчаным, гранитным и глинисто-сланцевым грунтом. Такой разброс почв дает богатую палитру для купажирования. В производстве применяется щадящая переработка, ферментация в открытых чанах и длительная мацерация, что позволяет раскрыть глубину аромата и сохранить естественный баланс. Выдержка проходит в бочках из французского дуба, часто уже использованных, что делает акценты древесины мягкими и ненавязчивыми. При этом часть образцов винифицируется в амфорах и бетонных емкостях, что подчеркивает стремление винодельни к эксперименту и аутентичности.

Ассортимент вин Хэд Вайнс включает моносорта и купажи, где центральное место занимает виноград Shiraz. Также выпускаются Рислинг, Гренаш и редкие партии Мурведра. Красные версии отличаются плотной структурой, нотами черной вишни, ежевики, черного перца и пряных трав, в послевкусии часто появляется мотив темного шоколада и табака. Белые образцы — более тонкие и минеральные, с акцентами цитрусовых и зеленого яблока, иногда с нюансами жасмина и меда. Марка известна ограниченными сериями, в которых каждая бутылка отражает философию «single vineyard», то есть подчеркивает индивидуальность одного виноградника. Эта концепция сделала компанию заметным игроком среди небольших австралийских хозяйств, которые стремятся показать разнообразие и силу местного терруара.