Вино Noseworthy

Австралийское вино Noseworthy создается небольшим хозяйством, расположенным в Южной Австралии, где традиции виноделия сочетаются с новыми экспериментальными подходами. Бренд возник как семейный проект, названный в честь основателей, которые стремились объединить современный стиль и уважение к природе. Первые напитки под этой маркой появились в конце XX века и сразу обратили на себя внимание яркой фруктовостью и терруарным почерком. Производители изначально сделали ставку на ограниченные партии и контроль качества на каждом этапе.

Виноград для винификации собирают с участков в Бароссе и на Аделаидских холмах, где климат отличается контрастом теплых дней и прохладных ночей. Эти условия позволяют ягодам накапливать сахар и одновременно сохранять кислотность. Почвы здесь варьируются от красных глин до песчаника и известняка, что отражается в разнообразии стилей напитков. Урожай собирают вручную, отбирая только полностью зрелые грозди. В производстве применяют мягкое прессование и ферментацию при контролируемых температурах, для красных версий часто используют выдержку во французских дубовых бочках. Белые образцы чаще сохраняют свежесть благодаря выдержке в стали, но некоторые партии проходят короткий контакт с дубом для придания глубины.

Ассортимент вин Ноузворси включает красные Шираз, Каберне Совиньон, Пино Нуар с ароматом темных ягод, аккордами специй, шоколада и мягкими танинами, которые раскрываются с возрастом, и белые Шардоне и Совиньон Блан — более свежие и элегантные, с тонами цитрусов, зеленого яблока и намеком на тропические фрукты. Отдельные линейки выпускаются в ограниченных сериях, что подчеркивает эксклюзивность и делает эти бутылки привлекательными для коллекционеров.