Австралийское вино 2012 года

Вина Австралии урожая 2012 года сформировались в благоприятных условиях с ровной и мягкой погодой. Сезон отличался умеренно тёплыми днями и прохладными ночами, что благоприятно сказалось на созревании ягод. Время сбора урожая прошло практически без дождей, благодаря чему виноград достиг оптимальной зрелости и высокой концентрации сахара. Устойчивые погодные условия позволили сохранить отличный баланс кислотности и зрелости плодов. Это дало возможность виноделам сделать качественные напитки с гармоничным букетом и насыщенным ароматом. На юге, где климат умеренный, получились изящные и лёгкие напитки, в более тёплых центральных районах виноделам удалось создать образцы с богатой текстурой и глубоким вкусом. Общая особенность винтажа – ярко выраженная фруктовость белых образцов и элегантные танины в красных вариантах.

Австралийское вино 2012 года получило заметный потенциал к выдержке, при этом демонстрируя живой и выразительный характер. Красные разновидности отличаются глубоким рубиновым оттенком и раскрываются нотами спелой ежевики, вишни и чернослива с оттенками шоколада, специй или лёгких дубовых тонов. Белые сорта радуют свежестью и подчёркнутой цитрусовой кислотностью, дополненной нюансами зелёного яблока и груши. Розовые экземпляры характеризуются освежающей лёгкостью и ароматами красных ягод, в частности клубники и малины, с едва заметными цветочными тонами.