Белое полусухое вино Kaesler Stonehorse Chardonnay 0,75 л производят в Южной Австралии. Виноград поступает с собственного участка Kaesler в долине Клэр, в известной винодельческой зоне Уотервейл. Для местности характерны известняковые подпочвы. В актуальном винтаже урожай собирают ночью машинным способом, чтобы доставить ягоды на винодельню прохладными. После мягкого прессования сусло около недели отстаивается при низкой температуре. При переливе сохраняют примерно 5% тонкого осадка, который придает вину дополнительную текстуру. Ферментация длится около 10 дней. Затем напиток проводит восемь недель на осадке перед розливом.
- Сорта винограда: Шардоне 100%.
- Цвет: светло-соломенный.
- Аромат: свежий, с цитрусовыми мотивами и нюансами белых косточковых фруктов.
- Вкус: элегантный и достаточно объемный, с нотами дыни, персика и кешью, сохраняющими свежесть в завершении.
- Гастрономические сочетания: сливочная паста, курица под сливочным соусом, рыба на гриле, копченый лосось, мягкие сыры, запеченные морепродукты.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
/ Kaesler 
