Красное сухое вино Calabria Three Bridges Shiraz 0,75 л производится в Австралии из винограда, выращенного в долине Баросса. Сырьё поступает как с собственных виноградников хозяйства, так и с участков независимых фермеров. Возраст лоз достигает 40–50 лет, что напрямую влияет на концентрацию и структуру напитка. ЛОзы расположены в разных частях Бароссы, включая Нуриутпу, Стоквелл и Вайн Вейл. Ручная обрезка лоз применяется на всех участках компании и способствует формированию мелкозернистых танинов и более сдержанного, элегантного вкусового профиля. Тёплый климат региона обеспечивает полное созревание ягод и характерную спелую фруктовость.

Сбор урожая проводится с низкоурожайных старых лоз под контролем главного винодела хозяйства. После транспортировки в Риверину виноград сразу отделяют от гребней, стараясь сохранить целостность ягод. Ферментация проходит в открытых бетонных ферментерах небольшого объёма с регулярным погружением шапки. Процесс длится около недели. Далее сусло прессуют и переводят в стальные ёмкости для завершения алкогольной и яблочно-молочной ферментации. Выдержка осуществляется в бочках из французского дуба типа hogshead в течение 12 месяцев. Такой подход сочетает узнаваемый фруктовый стиль Бароссы с более сдержанным европейским характером.

• Сорт винограда: Шираз (100%).
• Цвет: плотный рубиновый с тёмными пурпурными нюансами.
• Аромат: спелая слива, чёрные ягоды, пряности, штрихи французского дуба.
• Вкус: насыщенный, тёплый, с объёмной текстурой, мотивами тёмных фруктов, пряным характером и продолжительным структурным финалом.
• Гастрономические сочетания: красное мясо, блюда на углях, рагу, выдержанные твёрдые сыры.
• Температура подачи: 16–18 °С.