Красное сухое вино Dalwhinnie Pyrenees 0,75 л — премиальный образец австралийского виноделия — выпускается с 1986 года и только в лучшие года. Урожай собирают с отдельного виноградника, который был высажен в 1977 и имеет площадь всего 1,2 гектара. За время существования было выпущено всего 9 винтажей, что позволяет называть данное вино коллекционным. Производство проходит по традиционной технологии, включая отжим винограда ногами, после чего сусло охлаждали и подвергали ферментации. Созревало вино в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев.

• Сорт винограда: Шираз 100%.
• Цвет: темно-рубиновый.
• Аромат: изысканный, тонкий, доминируют тона спелых ягод, дополненные пряными нюансами.
• Вкус: плотный, сбалансированный, обильные танины в сочетании с ягодно-пряными оттенками создают долгое бархатистое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: подойдет к мясу дичи на гриле, говяжьим медальонам и мясным закускам.
• Температура подачи: 16-18 °С.