Красное сухое вино Yalumba The Octavius 2016 г. 0,75 л — эталонный австралийский Шираз, настоящая квинтэссенция терруарных и сортовых характеристик. Это один из лучших образцов из Австралии, достойный стать в один ряд с коллекционными экземплярами из Франции и Калифорнии. Сырье для производства получают со старых виноградников в долине Баросса, заложенных еще в 1854 году. Сегодня здесь растут 80-100-летние лозы (старейшие посадки Шираза в мире), дающие очень небольшие и качественные урожаи. Вино выдерживалось 22 месяца в разных бочках: в уникальных бочках-октавах объемом 90 литров из американского дуба Миссури (изготовлены в собственной бондарной мастерской винодельни Ялумба) и в барриках из французского и венгерского дуба. Потенциал хранения в бутылке — минимум 15 лет.
 

• Сорт винограда: красный — Шираз 100%.
• Цвет: глубокий бордово-фиолетовый.
• Аромат: плотный, обволакивающий, сочетающий в себе вишневые, малиновые, анисовые, дымные, лакричные и кофейные тона.
• Вкус: объемный, насыщенный, с идеальной структурой, богатой композицией из оттенков специй, красных и черных ягод и фруктов, со сбалансированной танинностью.
• Гастрономические сочетания: стейки с разнообразными гарнирами, блюда из красного мяса и дичи, жареные овощи с острыми специями, рагу из нута, выдержанные сорта сыра.
• Температура сервировки: 14-18 градусов.