Вино Усадьба Саркел

Вино Усадьба Саркел производится в Цимлянском районе Ростовской области. Винодельческое хозяйство создано в 2013 году фермером Игорем Губиным. Расположено оно недалеко от Цимлянского водохранилища на правом берегу Дона. Общая площадь виноградников — чуть более 13 гектаров, из них около девяти гектаров регулярно плодоносят. Здесь выращивают как автохтонные российские сорта, например, Красностоп Золотовский, Цимлянский черный и Сибирьковый, так и международные, среди которых Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон. Виноград собирается исключительно вручную и перед переработкой проходит обязательное охлаждение. Производство оснащено современным оборудованием.

Название бренда связано с древней крепостью, построенной в VII веке хазарами на берегах Дона. Само слово «Саркел» означает «белая крепость». Винодельня стремится возродить традиции донского виноделия, которые сложились ещё в XIX веке. Одним из примеров этого стало производство знаменитого игристого красного сладкого вина «Казачка». Сегодня под маркой выпускается более двадцати сортов, включая тихие и игристые, а также сидр, пуаре, граппа и вермут. Важная особенность производства — применение выдержки в дубовых бочках для красных вин (длится от полугода до двух лет).

Бренд Усадьба Саркел известен среди российских потребителей и экспертов. В 2021 году вина хозяйства попали в рейтинг ста лучших российских вин по версии журнала Forbes. Винодельня активно развивает винный туризм и предлагает дегустации, экскурсии, проживание в гостевых домах. На территории работает собственная сыроварня, где выпускают сыры по рецептам итальянских и швейцарских мастеров. Вина Усадьбы Саркел представлены на полках магазинов по всей России и в винных картах ресторанов в крупных городах. В настоящий момент продукция реализуется на внутреннем рынке и постепенно завоёвывает внимание международных покупателей благодаря высокому качеству и индивидуальному стилю.