Белое сухое вино Сибирьковый Усадьба Саркел 2020 г. 0,75 л изготовлено из урожаев винограда одного года. На производство пошли плоды старинного донского автохтонного винограда, выращиваемого на берегу Дона неподалеку от древнего хазарского замка. Сырье собрали вручную немного раньше положенного. На винодельне его отжали, а полученный сок подвергли холодной ферментации  в стальных емкостях.

• Сорт винограда: Сибирьковый (100%).
• Цвет: блестящий светло-желтый, соломенного оттенка.
• Аромат: с красивыми нюансами степных трав и зеленых почек.
• Вкус: насыщенный, очень свежий, с выраженными фруктовыми мотивами.
• Гастрономические сочетания: с сырами, закусками, салатами, морепродуктами и рыбными блюдами, как аперитив.
• Температура подачи: 10-12 °С.