Вино Моно Саперави Узунов — вино произведено из винограда собранного вручную. Брожение проходило в стальных емкостях. Выдерживалось вино в течение 12 месяцев в бочках из французского и кавказского дуба. Цвет вина тёмно-рубиновый. В аромате интенсивные ягодные и сливочные нотки. Вкус обладает бархатистой текстурой, тонами вишни, сливы, ванили. Послевкусие длительное, фруктовое. Рекомендованная температура подачи 13-14 С°. В качестве сопровождения рекомендуются блюда из мяса, дичи приготовленные на гриле, мясные холодные закуски.