Белое сухое вино Дыхание волн 2023 г. 0,75 л входит в коллекцию «Ветер в травах», которая предлагает легкие и универсальные напитки, в любое время года способные напомнить о солнечном лете. Бутылку украшает изображение цветка льна посевного – одного из распространенных на Черноморском побережье растений – намек на терруарный стиль. Ягоды деликатно собрали вручную на высоте 150-250 метров над уровнем моря с лоз возрастом 10-11 лет. Виноградники расположены близко к морскому побережью, благодаря чему здесь наблюдается мягкий климат и плавная смена сезонов. Посадки культивируются в окружении реликтовых хвойных лесов, что придает экосистеме уникальные черты. Винификация проходила на гравитационном оборудовании. Каждую партию сырья переработали отдельно, а затем ассамблировали полученные вина. Свежий сок, отжатый из плодов после гребнеотделения и отстоянный, подвергли брожению, а затем – 10-месячной выдержке на дрожжевом осадке: 30% – в дубе, 70% – в стали.

Сорта винограда: Шардоне (71%), Совиньон Блан (29%).
Цвет: светло-соломенный.
Аромат: щедрый, с выраженными фруктовым и цветочными штрихами – абрикоса, груши, дыни, ананаса, крыжовника, акации и жасмина, особое очарование и баланс которым придают сливочно-минеральные тона.
Вкус: нежный, объемный, гармоничный, с мотивами пломбира, кедрового ореха, персиков, нектаринов и ракушечника, дополняющей общую картину кислинкой и свежим минерально-фруктовым послевкусием.
Гастрономические сочетания: как аперитив, с легкими блюдами из рыбы, белого мяса, морепродуктов, овощей, к ассорти свежих и мягких выдержанных сыров.
Температура подачи: 9-11 °С.