Белое сухое вино Сухая Гора Терруарт Шардоне 0,75 л создают в Краснодарском крае, на виноградниках хозяйства рядом со станицей Раевской. Лозы высажены на юго-западных склонах горы Сухой на высоте около 160 метров над уровнем моря. Почвы с высоким содержанием известняка, песчаника, карбонатов и глины отличаются хорошим дренажем и способствуют формированию ягод с насыщенным вкусом и выраженной минеральностью. Близость Черного моря смягчает климат, а перепады дневных и ночных температур помогают сохранить природную кислотность и свежесть урожая. После ручного сбора ягоды бережно прессуют. Брожение проходит при контролируемой температуре. Затем напиток выдерживают 10 месяцев, сочетая емкости из нержавеющей стали и французские дубовые бочки. Такой способ позволяет сохранить яркий сортовой характер и одновременно придать структуре большую глубину и объем.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: соломенно-золотистый с легким янтарным отблеском.
- Аромат: спелая груша, белая слива, персик, полевые цветы, свежая выпечка, мед и тонкие ванильные нюансы.
- Вкус: насыщенный, округлый и гармоничный, с деликатной маслянистой текстурой, зрелыми фруктовыми тонами, освежающей кислотностью и продолжительным чистым послевкусием.
- Гастрономические сочетания: запеченная морская рыба, морепродукты, курица в сливочном соусе, ризотто, паста с белым соусом, мягкие и полутвердые сыры.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
