Красное сухое вино Рем Акчурин Мерло 0,75 л создаётся из винограда бордоского сорта, выращенного в Байдарской долине, в окрестностях Севастополя. Терруар отличается известняково-мергельными почвами с примесью юрских и меловых пород, обеспечивающих хороший дренаж и минерализацию будущего напитка. Климат года сбора урожая характеризовался умеренно тёплым летом и мягкой осенью. Средняя температура сезона достигала около +23 °C при небольшом количестве осадков — до 300 мм. Виноград собирают вручную, подвергают классической ферментации с мацерацией на кожице до двух недель при температуре до +28 °C. После этого вино выдерживают от 6 до 8 месяцев в бочках частично из французского дуба, придающих мягкость и округлость.

• Сорт винограда: Мерло (100%).
• Цвет: рубиновый, глубокий, с ярким блеском.
• Аромат: мягкий, с мотивами сливы, черники, табака и ванили.
• Вкус: сбалансированный, среднетелый, с тонами красных и чёрных ягод, лёгких специй и дубовыми акцентами.
• Гастрономические сочетания: красное мясо, дичь, выдержанные сыры и блюда на гриле.
• Температура подачи: 16-18 °C.