Белое сухое вино Андрюс Юцис СБ Кокур 0,75 л — моносортовой выпуск родом из Севастополя. Виноград происходит из местного терруара Крымского полуострова. Для этой позиции винодел использует ферментацию на чистой культуре дрожжей. Такой способ позволяет точнее контролировать процесс брожения и подчёркивает яркую фруктовую ароматику сырья. В профиле особенно заметны тропические мотивы и высокая освежающая кислотность. Урожай 2025 года выпущен ограниченной партией — 600 бутылок. Хозяйство Андрюса Юциса находится в Севастополе и специализируется на небольших партиях, применяя разные способы брожения и созревания для отдельных интерпретаций одного сорта.
- Сорт винограда: Кокур (100%).
- Цвет: соломенный с мягким золотистым блеском.
- Аромат: яркий, с нотами маракуйи, ананаса и личи.
- Вкус: лёгкий и свежий, с сочными тропическими мотивами, высокой кислотностью и чистым фруктовым послевкусием.
- Гастрономические сочетания: севиче из сибаса, салат с креветками и манго, кальмары на гриле, зелёный салат с маракуйей и кинзой, спринг-роллы с овощами, тайская лапша с морепродуктами.
- Температура подачи: 7–9 °С.
Скопировать ссылку
