Белое сухое вино Mancopia Riesling 0,75 л создано на семейной винодельне в долине реки Кача в Крыму. Виноградники расположены на щелочных известняковых суглинках с большим количеством гравия. Такие почвы хорошо пропускают воду, ограничивают силу роста лозы и помогают сформировать выразительную минеральность. Теплые солнечные дни, прохладные ночи и влияние морского бриза позволяют сохранить естественную кислотность и чистый сортовой характер ягод. Урожай собирают с невысокой нагрузкой на лозу для большей концентрации вкуса. После бережного прессования сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре. Затем напиток около восьми месяцев выдерживают на тонком дрожжевом осадке, благодаря чему он приобретает более объёмную текстуру, сохраняя свежесть и яркость.

• Сорта винограда: Рислинг (100%).
• Цвет: светло-соломенный с золотистыми переливами.
• Аромат: свежий, с нотами белого персика, лимона, красного апельсина, манго и лёгкими минеральными нюансами.
• Вкус: сухой, энергичный, с сочной цитрусовой основой, оттенками спелых белых фруктов, гармоничной кислотностью и долгим чистым финалом.
• Гастрономические сочетания: устрицы, севиче, тартар из морской рыбы, креветки, блюда из птицы, спаржа, молодой картофель, свежие козьи сыры.
• Температура подачи: 8–10 °С.