Красное сухое вино Каберне Фран Усадьба Перовских 1890 0,75 л представлено лимитированной партией, созданной на базе виноградника в Судакском районе Крыма. Виноград собирают вручную с плотностью урожая до 3 т/га, что обеспечивает концентрацию вкуса. Брожение проходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Затем напиток выдерживают 18 месяцев в бочках из французского дуба, что добавляет глубину и легкие нотки ванили и ментола. В год урожая, 2019, погода в регионе отличалась умеренной влажностью и теплым летом — средняя температура августа держалась около +25 °C, что позволило плодам дозреть с оптимальным балансом сахара и кислотности, а терруар с известняково-аллювиальными почвами и глиняной прослойкой придал образцу насыщенность, структуру и впечатляющую глубину.

• Сорт винограда: Каберне Фран (100 %).
• Цвет: насыщенно бордовый с блеском.
• Аромат: выразительный, в нем проявляются мотивы черной смородины, ваниль, свежесть ментола и сухих специй.
• Вкус: среднетелый, мягкие танины, минералы, черные ягоды, длительное пряное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: жареное красное мясо, тушеная дичь, выдержанные сыры.
• Температура подачи: 16‑18 °C.