Белое сухое вино Никита Абалихин Шардоне 0,75 л — один из флагманов авторской линейки, демонстрирующий индивидуальный винодельческий стиль. Оно производится в Крыму, из отборного винограда, выращенного на плато Кара-Тау на высоте 200 метров над уровнем моря. Виноградники разбиты на глинисто-меловых почвах, что придает напитку характерные минеральные ноты. Урожай собирают вручную с 60-летних лоз, прессование проходит без отделения гребней. Медленное брожение сусла протекает в бочках из французского дуба на диких дрожжах при температуре от 5 до 20 °С. Затем напиток выдерживают на осадке в течение 9 месяцев. Это натуральное крымское Шардоне отлично может храниться несколько лет в бутылке, становясь только лучше. На бутылке нарисована рыбья кость: вино станет идеальным сопровождением для блюд из рыбы, которые с такой парой кажутся в разы вкуснее и съедаются до конца (до голых косточек).

Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
Цвет: соломенный с зеленоватыми отблесками.
Аромат: деликатный, с оттенками спелых яблок, зеленых груш, персиков и хлебной корочки.
Вкус: насыщенный, структурированный, свежий, с длительным элегантным послевкусием.
Гастрономические сочетания: подходит к легким закускам из рыбы и морепродуктов, блюдам из жареной рыбы, пасте моллюсками или овощами и мягким сырам.
Температура сервировки: 10–12 °C.