Красное сухое вино Никита Абалихин Сира 0,75 л покоряет ценителей своим удивительно изменчивым вкусом. В каждом глотке он раскрывается по-новому. Можно смело дегустировать этот крымский образец Сиры уже сейчас, а можно отложить на несколько лет, и тогда его букет будет звучать уже совсем по-другому. Удивительное вино, способное с возрастом претерпевать значительные метаморфозы (по словам Никиты Абалихина, это похоже на то, как головастик превращается в лягушку), производится в районе Севастополя. Виноград собирается вручную на склонах с хорошей освещенностью, что обеспечивает оптимальную зрелость ягод. Урожай подвергается карбонической мацерации, после чего отделяется от гребней. Спонтанная ферментация на мезге при температуре не выше 20 °С продолжается три недели. Затем выдержка проходит в бочках из французского дуба. Уникальность этого напитка заключается в сочетании традиционных европейских методов и особенностей крымского терруара, благодаря чему достигается глубокий, насыщенный и многогранный характер.

Сорт винограда: красный — Сира 100%.
Цвет: глубокий рубиновый.
Аромат: вишнёвая косточка, лесные ягоды, черничный сок.
Вкус: сочный, многослойный, с нотами пирога и пряностей.
Гастрономические сочетания: баранина, утка, сыры с плесенью.
Температура сервировки: 16–18 °C.