Вино Сухая Гора

Вино Сухая Гора — российский бренд, связанный с винодельней Sort, расположенной неподалёку от станицы Раевской в Краснодарском крае. Проект стартовал в 2016 году на участке с одноимённым названием, где уже в 2017 году были заложены первые 20 гектаров виноградников. Сырьевая база формировалась из международных сортов: Шираз и Каберне Совиньон заняли по 6 гектаров, Шардоне — 4 гектара, Совиньон Блан — ещё 4. Параллельно велось строительство собственной винодельни, завершённое к 2018 году. Первый урожай был собран в тот же период, однако из-за отсутствия лицензии дебютные партии создавались на сторонней площадке — винодельне Гунько. Уже в 2019 году хозяйство получило разрешение на производство и расширило посадки, добавив 4 гектара Каберне Совиньон и 2 гектара Шираз, после чего полностью перешло на собственные мощности.

 

Ассортимент вин Сухая Гора включает как моносортовые, так и купажированные тихие разновидности алкоголя, преимущественно из винограда с собственных участков иготовителя. Производственный подход ориентирован на контроль всех этапов — от работы на винограднике до розлива, что позволяет точнее передавать особенности терруара: известняковые почвы и влияние морского климата региона. Белые образцы, как правило, демонстрируют свежесть, цитрусовые штрихи и лёгкую минеральность, тогда как красные вина отличаются более насыщенной структурой, оттенками тёмных ягод, специй и мягкими танинами. Такой профиль формируется за счёт сочетания южного солнца, умеренной выдержки и аккуратной экстракции.