Вино Алиготе розовое сухое

Розовое сухое вино Алиготе отличается тонкой свежестью и необычным характером. Главная уникальность этого российского розе — его редкость и нестандартный подход к производству. Белый виноград Алиготе собирают на ранней стадии спелости и смешивают с красными разновидностями. Традиционно проводится кратковременная мацерация с мезгой, за счет чего сусло приобретает желаемый розовый оттенок. Полноценное сбраживание позволяет получить вино с минимальным уровнем сахара — не более 4 г на литр с умеренной крепостью от 11 до 13%. Основные регионы производства — Краснодарский край, Крым и Ростовская область, где климат и почва способствуют получению качественного сырья. Несмотря на свою оригинальность, розовое сухое Алиготе в России остается малораспространенным, но постепенно набирает популярность среди любителей необычных вин.

Российское сухое розе Алиготе обладает лёгким фруктовым вкусом, в котором преобладают оттенки клубники, малины, белой черешни и цитрусовых. В аромате чувствуются свежие садовые ягоды и лёгкие цветочные ноты, которые делают напиток особенно привлекательным для ценителей утонченности и элегантности. Благодаря живой кислотности и мягкому послевкусию это вино идеально подходит для жаркой погоды и лёгких закусок. Лучше всего подавать его охлаждённым до 8–10 °C, дополняя блюда из морепродуктов, курицы-гриль, свежие овощные салаты и мягкие сыры. Также оно гармонично сочетается с фруктовыми десертами и закусками на основе красной рыбы, подчёркивая их тонкий вкус.