Розовые вина Алиготе

Розовые вина Алиготе в России — это всегда купажи, в которых белый сорт сочетают с красными — Каберне Совиньоном, Саперави и Пино Нуаром. Алиготе привносит в букет травяные и цветочные нюансы, делает его более утонченным и изящным. Особенность российских розовых вин на основе Алиготе заключается в их балансе свежести, тонкой кислотности и ярком аромате, который формируется за счёт грамотного подбора сортов и аккуратной технологии винификации. Чаще всего они выпускаются в сухом и полусухом вариантах с умеренной крепостью от 11 до 13%. Реже встречаются полусладкие версии, которые подчеркивают фруктовую составляющую вкуса.

Основные регионы производства отечественного розе Алиготе — Краснодарский край, Ростовская область и Крым. На Таманском полуострове и в окрестностях Анапы эти вина занимают важную часть винодельческого ассортимента. Они не относятся к массовым, но завоевали уважение и популярность среди знатоков. Их активно продвигают на российском рынке известные производители: «Фанагория», «Кубань-Вино», «Шато Тамань», «Мысхако», а также несколько крымских виноделен, например «Инкерман». Именно южное происхождение винограда позволяет получать напитки с выраженным фруктово-цветочным ароматом, дополненным оттенками полевых трав, шиповника и лёгкой минеральностью.

Цвет российских розовых вин Алиготе чаще всего светло-розовый, с золотистыми отблесками. В аромате преобладают ноты цветов акации и луговых трав, а также оттенки клубники, красной смородины и персика. Вкус отличается свежестью и лёгкостью, послевкусие деликатное, ягодно-фруктовое с оттенками зелёного яблока. Благодаря своему изящному характеру российское розе Алиготе будет интересно ценителям, которые ищут лёгкость и элегантность, но при этом любят более сложные и многогранные букеты, чем у классических моносортовых образцов. Это универсальное вино, которое лучше всего подавать охлаждёнными до 8–10 °С. Оно прекрасно сочетается с морепродуктами, лёгкими салатами, свежими сырами и блюдами средиземноморской кухни. Также хорошим дополнением станут блюда из белого мяса, приготовленные на гриле, и фруктовые десерты на основе клубники и малины.