Белое сухое вино Денисов Ркацители Оранж 0,75 л выпускает винодельня Denisov Winery, работающая в Безенчукском районе Самарской области рядом с селом Ольгино. Это самое северное лицензированное хозяйство России, а его виноградник заложен на 53-й параллели, где засушливая осень и прохладный климат позволяют ягодам набирать высокую кислотность при сдержанной спелости. Известный грузинский автохтон здесь раскрывается иначе, чем на исторической родине: напиток получается лёгким и свежим, а не плотным и маслянистым. Урожай собирают вручную, мацерация длится семь суток, брожение проходит на мезге. Затем 70% сусла выдерживают четыре месяца в бочках из французского дуба, остальное — в стали. После купажа вино отдыхает ещё пятнадцать месяцев в бутылках. Тираж ограничен 2500 экземплярами.
- Сорта винограда: Ркацители 100%.
- Цвет: золотисто-оранжевый.
- Аромат: спелые жёлтые фрукты, мёд, сухие травы и свежесть.
- Вкус: лёгкий и освежающий, с нотами сухофруктов и яркой кислотностью.
- Гастрономические сочетания: аперитив, острые и пряные блюда азиатской кухни, рыба, морепродукты.
- Температура подачи: 7–8 °С.
Скопировать ссылку
