Розовое сухое вино Денисов Перепляс 0,75 л — результат работы самой северной лицензированной винодельни России Denisov Winery, расположенной в Безенчукском районе Самарской области близ села Ольгино. Виноградник на 53-й параллели в условиях засушливой осени и прохладного климата даёт ягодам высокую концентрацию сахаров при сохранении природной кислотности, что придаёт напитку энергичный характер. Изначально Pinot Noir задумывался как основа для игристого, но редкое сочетание мощи и спелости ягод превратило его в самобытное тихое вино с «игристой» душой. Урожай собирают вручную, прессуют целыми гроздями. Ключевой этап — шестидневный стабуляж, то есть выдержка сусла на осадке при низких температурах до начала ферментации. Брожение идёт при 14–18 °С с использованием шампанских дрожжей. Затем девять месяцев выдержки в стали с регулярным батонажем наделяют текстуру мягкостью и объёмом.