Белое сухое вино Loco Cimbali Viognier 2023 г. 0,75 л создано из миллезимных урожаев, собранных в терруаре Балаклавской долины относительно поздно – в конце сентября. В это время они приобретают наиболее выраженный фруктовый аромат. Отжатый из плодов сок ферментировали при низкой температуре в стальных резервуарах, а затем – выдержали в течение 3 месяцев на тонком осадке, также в стали. 

• Сорт винограда: Вионье (100%).
• Цвет: соломенно-золотистый.
• Аромат: воздушный, многогранный, с мотивами цитрусовых цукатов, светлого изюма, засахаренного имбиря, манго, персика, горных трав.
• Вкус: гладкий, с мягкой кислинкой и свежей минеральностью, нюансами абрикосовой косточки, акациевого меда, грейпфрута и в меру стойким миндальным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с белым мясом, рыбой, морепродуктами, козьим сыром и грушей. 
• Температура подачи: 10-12 °С.