Джин Caorunn

Джин Caorunn производится в Шотландии винокурней Balmenach, расположенной в районе Grantown-on-Spey в Хайленде. Это одно из старейших легальных производств региона, начавшее работу после принятия закона о лицензировании в 1823 году, когда многие местные дистиллерии вышли из подполья. Сегодня винокурня принадлежит компании Inver House Distillers Ltd, которая приобрела Balmenach в 1997 году. Предприятие известно прежде всего солодовыми спиртами для купажированного виски, включая поставки для известных международных марок, но со временем здесь было решено развивать и направление премиального джина.

История бренда Caorunn тесно связана с местной природой и гэльской культурой. Название переводится как «рябина» и отражает ключевую идею рецепта. За производство отвечает мастер-дистиллятор Саймон Бали, который контролирует процесс создания каждой партии. В основе используется зерновой спирт высокой степени очистки и шотландская родниковая вода. Рецептура включает одиннадцать растительных компонентов. Пять из них являются локальными и редкими для джина, включая рябину, яблоки сорта Coul Blush, листья одуванчика, вереск и восковницу. Остальные ингредиенты относятся к классической школе и формируют узнаваемую структуру напитка. Дистилляция проходит в четыре этапа, что позволяет добиться чистого и сбалансированного вкуса. Бренд выпускает несколько вариаций джина, включая классический и лимитированные версии.

Caorunn считается нишевым, но хорошо узнаваемым брендом в категории премиального джина. Он активно экспортируется в страны Европы, Северной Америки и Азии. Напиток регулярно получает высокие оценки профильных изданий и судей на международных дегустациях. Дополнительную репутационную поддержку обеспечивает материнская компания Inver House Distillers Ltd, известная своими виски и отмеченная множеством отраслевых наград. Джин Caorunn часто рекомендуют употреблять как в чистом виде, так и в классических миксах, где его характерный профиль раскрывается особенно ярко.