Джин Minke

Джин Minke производится на винокурне Clonakilty в графстве Корк на юге Ирландии. Предприятие основано семьей Скалли, которая владеет прибрежными землями Атлантики более трехсот лет. Несколько поколений семьи занимались сельским хозяйством и постепенно перешли к выпуску крепких напитков. Производство расположено рядом с океаном. Для работы используется вода из собственного колодца, проходящая естественную фильтрацию через древние породы. Винокурня известна также своим виски, который дистиллируют в медных перегонных кубах и выдерживают в складе на возвышенности над морем, где влажный атлантический воздух формирует особый микроклимат.

Бренд получил название в честь китов минке, которые встречаются у побережья Ирландии рядом с Клонакилти. Образ этих животных стал символом свободы и связи с океаном. В рецептуре используется редкое прибрежное растение — горный самфир, или морской укроп. Его собирают вручную на скалах в короткий сезон. Этот компонент придает напитку свежие солоноватые ноты. Базовый спирт создается из молочной сыворотки с семейной фермы. Такая основа делает текстуру мягкой и придает вкусу бархатистость. В линейке представлен классический ботанический джин с выраженным влиянием местных ингредиентов. Производство ведется малыми партиями с контролем качества на каждом этапе.

Джин Minke считается заметным ирландским крафтовым брендом. Он экспортируется в страны Европы и Северной Америки. В 2019 году напиток получил золотую медаль от американского Института дистилляции и был отмечен как лучший международный ботанический джин в своей категории. Бренд подчеркивает связь с конкретным терруаром и семейной историей. Это усиливает его узнаваемость на рынке и выделяет среди крупных промышленных марок.