Джин Cotswolds

Джин Cotswolds производится одноименной дистиллерией, основанной в 2014 году в регионе Котсуолдс в центральной части Англии. Предприятие появилось в небольшой деревне и стало первой полноценной винокурней этого исторического региона. Запуск производства состоялся осенью того же года, когда были заложены первые спирты. Изначально винокурня создавалась как независимый проект с акцентом на ремесленный подход и локальное происхождение сырья. Со временем производство расширилось, сохранив при этом небольшие объемы и контроль на каждом этапе.

История бренда напрямую связана с названием региона, известного природными ландшафтами и сельскими традициями. В линейке представлены сухие джины, а также односолодовый виски и ликеры. Основой фирменного сухого джина стала сложная композиция из девяти растительных компонентов. Классический профиль формируют можжевельник, кориандр и корень дягиля. Характер бренда усиливают лаванда из окрестностей Сноусхилла и лавровый лист. Цитрусовая часть создается за счет свежей цедры лайма и розового грейпфрута, что требует ручной очистки сотен плодов еженедельно и позволяет сохранить максимум эфирных масел. Финальный штрих придают кардамон и черный перец. Перед розливом напиток не проходит холодную фильтрацию и выпускается ограниченными партиями.

Бренд считается известным среди ценителей крафтовых напитков и широко представлен за пределами Великобритании. Продукция экспортируется в страны Европы, Северной Америки и Азии. Джин Котсуолдс неоднократно получал международные награды, включая золотые и серебряные медали престижных конкурсов в Сан-Франциско, Лондоне, Токио и на World Gin Awards. Сама винокурня также отмечена профессиональным сообществом за высокий уровень экскурсионных программ. Cotswolds Distillery остается примером современного английского производства, сочетающего региональную идентичность и технологическую точность.