Джин Jawbox

Джин Jawbox родом из Северной Ирландии и тесно связан с городом Белфаст, который исторически формировался как центр промышленности, ремесла и инженерной мысли. Производство опирается на местные традиции и уважение к ручному труду. Можжевеловый алкоголь создается в регионе с давней дистилляционной культурой, где ценят точность, практичность и внимание к деталям. Именно эта среда повлияла на философию бренда, для которого важны качество, характер и связь с местом происхождения. 

История марки джина Jawbox связана с повседневной жизнью Белфаста прошлого века. В домах горожан, независимо от достатка, использовались глубокие квадратные кухонные раковины, вокруг которых проходила большая часть общения семьи. Они получили неофициальное название Джобокс и стали символом домашнего уюта и единения. Ассортиментная линейка включает классический сухой джин, а также два ликера, созданных на его основе. Спирт перегоняется малыми партиями в медном кубе Pot Still. В рецептуре используется не менее одиннадцати растительных компонентов, включая местный черный горный вереск. Основная часть ингредиентов мацерируется, а для самых деликатных применяют паровую экстракцию, что позволяет сохранить чистоту и сложность аромата.

Бренд Jawbox относится к числу заметных представителей премиального сегмента крафтового джина и хорошо известен за пределами Северной Ирландии. Он экспортируется во многие страны Европы, Северной Америки и Азии и представлен более чем на пятидесяти рынках. Владельцем марки является компания Drinksology Kirker Greer, основанная в 2007 году и работающая в сфере разработки, дизайна и дистрибуции алкогольных напитков. Производство джина осуществляется дистиллерией Echlinville в графстве Даун.