Джин Seven Crofts

Джин Seven Crofts — шотландский крафтовый напиток от компании Highland Liquor Company. Производство находится в деревне Аллапул, на северо-западе Шотландии. Это самая северо-западная дистиллерия Великобритании, открытая в 2018 году. Аллапул основали в 1788 году как рыбацкую станцию. Сегодня компания продолжает ремесленные традиции этого места и делает джины ручной работы малыми партиями.

Название Seven Crofts отсылает к семи небольшим фермерским хозяйствам, на которых вырос современный Аллапул. Слово croft в переводе с шотландского означает небольшой участок земли или ферму. Флагманский Seven Crofts Dry Gin имеет крепость 43%. Его делают из зернового спирта и воды из высокогорных источников. В рецептуре — можжевельник, кориандр, корень ангелики, кардамон, ягоды кубеба и цедра лимона. Часть ботаникалов добавляют в медный куб напрямую, часть обрабатывают паром, чтобы сохранить нежный характер. Вторая линейка — Seven Crofts Fisherman`s Strength. Это джин крепостью 57% в стиле Navy Strength. Он посвящён рыбацкому сообществу Аллапула, которому больше 200 лет.

Марку Севен Крофтс знают далеко за пределами Шотландии. Джин поставляют в Канаду и Восточную Европу, а первые зарубежные поставки начались в 2021 году. У бренда есть серьёзные награды, например он несколько раз был отмечен на конкурсе Great Taste Awards (одним из первых в мире получил высочайший рейтинг «3 звезды»). Его также назвали «Продуктом года в категории белых спиртов» на Scotland Food & Drink Excellence Awards в 2024 году. Дизайн бутылки разработало нидерландское агентство D8 Studio. Форма  вдохновлена традиционными голландскими бутылками для женевера. Зелёный градиент символизирует Аллапул как место встречи земли и моря. Вертикальные рёбра повторяют борозды на полях и волны океана.