Джин Valdespino

Valdespino — лимитированный испанский сухой джин, выпускаемый старейшим производителем хереса Bodegas Valdespino в городе Херес-де-ла-Фронтера, автономное сообщество Андалусия. История винодельни восходит к концу XIII века, когда рыцарь Алонсо Вальдеспино получил от короля 30 гектаров виноградников, положив начало семейному делу, которое официально оформилось в 1875 году. С 1999 года предприятие входит в состав Grupo Estévez, сохраняя при этом традиционные методы. В собственности находится 400 гектаров виноградников, среди которых выделяются участки Мачарнудо с характерными белыми известняковыми почвами, удерживающими влагу в условиях, когда дождь в Хересе идёт менее 40 дней в году.

Название джина напрямую отсылает к фамилии основателей династии Вальдеспино. Выпуск напитка стал расширением эксклюзивной линейки Rare Spirits, в рамках которой винодельня экспериментирует с крепкими алкогольными напитками за пределами классического хереса. Производится единственный вид — London Dry Gin, создаваемый из зерновых дистиллятов (тройная перегонка) с добавлением экстрактов лимона и можжевельника. Ключевая особенность заключается в четырёхлетней выдержке в одной отобранной бочке из-под хереса Inocente Single Vineyard Fino, что придаёт напитку светло-золотистый цвет с зеленоватым отливом, ноты ванили, орехов и минеральный солоноватый оттенок. Общий тираж составил 785 пронумерованных бутылок, что делает Valdespino Dry Gin объектом коллекционирования. 

Бренд не относится к массовым или всемирно известным — это нишевый продукт, доступный преимущественно в специализированных магазинах Европы и России, где он представлен в сегменте редких спиртных напитков. Интерес ценителей подогревает тот факт, что джин фактически является побочным продуктом хересного производства: бочки, в которых он созревал, ранее содержали культовый Fino Inocente, а сам напиток демонстрирует во вкусе мягкость с можжевеловыми тонами, ореховыми нюансами и долгим округлым послевкусием с солоноватыми штрихами.