Джин Armonico

Джин Armonico создается компанией La Insoportable Cerveceria y Destileria, расположенной в Сан-Хуан-дель-Рио, штат Керетаро. Производство возглавляет мастер-дистиллятор Андрес Вальверде, который вырос в этом регионе и стремится развивать культуру мексиканских дистиллятов. Он начал работать над собственным стилем напитков в середине 2010-х годов, уделяя особое внимание качеству сырья и ремесленным методам. Производство джина ведется вручную. Используется кукурузный спирт и местные растения, что позволяет сохранять связь с природой и традициями Мексики. Дистилляция проходит в медном перегонном кубе объемом около 300 литров, что дает мягкий и чистый спиртной базис. Такой формат производства позволяет контролировать каждый этап и сохранять стабильность вкуса.

Название бренда появилось после разработки рецептуры, созданной Андресом в 2017 году. Слово Армонико отражает стремление добиться баланса между 32 растительными компонентами. Двенадцать из них произрастают только в Мексике, а остальные характерны для классического лондонского сухого стиля. Бренд выпускает джин с насыщенным и сложным вкусом. В нем заметны цитрусовые, цветочные и пряные ноты. Кукурузный спирт дает мягкую текстуру, а редкие мексиканские растения формируют индивидуальный характер. Напиток создается небольшими партиями, что позволяет сохранять точность формулы. Джин употребляют чистым, со льдом, с водой или тоником. Его часто используют для коктейлей. Бармены отмечают, что он хорошо раскрывается в авторских рецептах, таких как Pink Matter, Negronico или Armonigold.

Бренд остается крафтовым и пока не относится к широко известным на международном уровне, но интерес к нему растет. Его экспортируют в ограниченные рынки, главным образом в Северную Америку и отдельные страны Европы, где ценят редкие региональные дистилляты. Эксперты отмечают оригинальность рецептуры и природный характер напитка. Джин привлекает внимание благодаря сочетанию мексиканских эндемичных растений и классических ботаникалов. Производитель активно участвует в локальных фестивалях и культурных мероприятиях, продвигая идею высококачественного национального джина.