Исландский джин

Исландский джин — качественный напиток от дистиллерий одного государства в Северной Европе, который представлен вариациями стандартной сорокаградусной крепости. Он создается из сырья, приобретаемого у зарубежных поставщиков, так как холодный климат страны не приспособлен для выращивания популярных ингредиентов джина: можжевеловых ягод, пряностей, цитрусовых, трав.

В ассортименте джина Исландии присутствуют вариации категорий London Dry и Contemporary Style, которые могут различаться оттенком (от кристально-прозрачного до светло-янтарного) и составом. Изготовление, как правило, проводится посредством мацерации составляющих в зерновом ректификате и предполагает перегонку, также применяется купажирование водой для снижения градуса. Определенные сорта напитка выдерживаются в дубовых барриках (например, из-под бурбона). Исландский джин выражает многогранный пряно-цветочный вкус, изобилующий мотивами сушеных фруктов, трав, кореньев и хвои. В послевкусии иногда присутствуют ванильные, карамельные, ягодные отголоски. Спиртное идеально сочетается с зелеными оливками, копчеными рыбой и мясом, твердыми сортами сыра. Многие дегустируют его чистым и в роли компонента классических лонг-дринков, шотов.