Джин Garden Tiger

Джин Garden Tiger выпускается небольшой винокурней Capreolus, расположенной в самом центре Котсуолдс, одного из самых живописных регионов Англии. Производство было оборудовано в доме, где вырос основатель и главный мастер-дистиллятор Барни Вилчак. Бывший фотограф и эколог, он много лет работал с природными ландшафтами и темами сохранения окружающей среды. Этот опыт сформировал его подход к дистилляции. Старый тепличный навес из дерева и местного камня был переоборудован в современную винокурню. Производство изначально задумывалось как ремесленное, с максимальным вниманием к сырью и процессам.

История бренда Garden Tiger напрямую связана с идеей сада как живой экосистемы. Название отражает сочетание природной гармонии и скрытой силы. Джин создается на основе спирта из британской пшеницы, выбранного за нейтральный и мягкий характер. В рецептуре используется 34 растительных компонента. Среди них кровавый апельсин, липовый лист, бузина, сосновая хвоя, фрукты, цветы и специи. Точная формула не раскрывается. Твердые ингредиенты мацерируются около 40 часов, а свежие цветы и цедра обрабатываются паром. Дистилляция длится семь часов и проходит в медных кубах. Холодная фильтрация не применяется, а на финальном этапе добавляется только чистая местная вода.

Гарден Тайгер относится к нишевым, но хорошо узнаваемым брендам среди ценителей сложных джинов. Он получил широкое международное внимание после победы в конкурсе The Whiskey Exchange Spirit of the Year в 2017 году. Продукция экспортируется за пределы Великобритании и представлена на ряде ключевых рынков Европы и Азии. Розлив осуществляется вручную. Бутылки украшаются этикетками ручной печати, что подчеркивает ограниченный характер выпуска. Бренд известен высокой стоимостью производства и стабильным качеством, что делает его ориентиром для сегмента премиальных крафтовых джинов.