Испанский джин

Испанский джин — популярный сорт напитка, который представлен на мировом рынке несколькими знаменитыми марками. Развитию производства джина на территории страны способствует востребованность данного напитка среди испанских ценителей, которые, по данным статистики, ежегодно потребляют порядка 20% от всех выпускаемых в мире джинов. 

Производство джина Испании было запущено в начале прошлого века несколькими авторитетными компаниями. Сегодня количество производителей этого оригинального можжевелового алкоголя значительно выросло, благодаря чему были налажены экспортные поставки испанского джина в различные страны мира. Для производства джина у англичан была позаимствована традиционная технология под названием «Лондон драй джин». Суть данной технологии заключается в применении для дистилляции особых вертикальных перегонных кубов. Получаемый из зернового сырья дистиллят подвергается ароматизации при помощи растительных компонентов, после чего перегоняется вторично. Конечный продукт разбавляется питьевой водой для редукции градуса. Самыми популярными ароматическими компонентами, использующимися для обогащения вкуса испанского джина, являются ягоды можжевельника (преобладающий ингредиент), лимонная или апельсиновая цедра, анис, корень дягиля, ириса и солодки, а также шафран, ладан, кориандр, мускатный орех и многие другие. При этом качественный джин Испании не может содержать сахар или красители, что делает его натуральным алкогольным напитком. 

Классический испанский джин представляет собой напиток со стандартным уровнем крепости (40-45%), имеющий прозрачный оттенок и узнаваемый букет. Аромат джина из Испании наполнен богатыми тонами цедры лимона, апельсина и хвои, а вкус раскрывается мотивами фруктов и пряностей, перетекая в длительное суховатое послевкусие. Ярко выраженный можжевеловый подтон во вкусе испанского джина сделал его незаменимым компонентом множества популярных коктейлей. Впрочем, Вы можете подать гостям джин из Испании и в чистом виде после ужина, предварительно охладив напиток до 10 градусов.