Джин Ethical

Джин Ethical — крафтовый испанский джин, связанный с семейной компанией Bodegas Dios Baco, основанной в 1848 году. Изначально хозяйство входило в объединение из двенадцати небольших виноделен. Название было выбрано в честь древнеримского бога вина Бахуса. В 1992 году винодельню с виноградниками площадью около 40 гектаров приобрёл Дон Хосе Паес Морилла. С этого момента предприятие развивается как независимое семейное хозяйство. Производство расположено в Андалусии, в исторической хересной зоне. Сегодня владения семьи достигают примерно 100 гектаров и находятся между Херес де ла Фронтера, Санлукар де Баррамеда и Пуэрто де Санта Мария.

История бренда Ethical связана с идеей ответственного и аккуратного подхода к дистилляции. Название подчёркивает уважение к сырью и традициям. Джин создаётся на основе классического спирта с можжевельником, дополненного лимоном, апельсином, лавандой, корнем дягиля и кориандром. Дистилляция проводится малыми партиями в медных перегонных кубах. После этого спирт разбавляется до крепости 40% талой водой, поступающей из заснеженных вершин Сьерра-Невады. В линейке представлены сухие стили, ориентированные на чистый профиль и баланс. Джин подходит для употребления со льдом, с тоником и в коктейлях.

Ethical нельзя назвать массовым брендом. Он известен прежде всего среди ценителей крафтовых испанских дистиллятов. Основные рынки сбыта находятся в Испании и ряде стран Европы. Экспорт развивается ограниченными объёмами. Основная репутация бренда связана с происхождением производителя, хорошо известного в мире хереса. Отдельные международные награды именно у джина не зафиксированы в открытых источниках. При этом напиток ценят за чистоту вкуса и нестандартное использование горной воды, что выделяет его среди других испанских джинов.