Выдержанный джин

Выдержанный джин – категория крепкого спиртного из можжевелового спирта, которая имеет свою изюминку в технологии производства. После перегонки ароматные дистилляты созревают на протяжении определенного времени в бочках. Для финишной отделки используют бочки из можжевельника и дубовые емкости второго наполнения из-под вина сотерн, виски, коньяка и др. В первом случае выдержка не превышает 30 дней, во втором – джин проводит в контакте с деревом не мене 3 месяцев.

Джин с выдержкой появился в начале 2000-х и постепенно приобрел много поклонников. На международном конкурсе World Gin awards даже создали новую категорию для этого вида спиртного. Выдержке подвергают различные сорта – она придает напиткам привлекательный янтарный оттенок и насыщенный вкус. В органолептическом профиле появляются нюансы древесина, ванили, фруктов, карамели. Состаренный в бочках джин производится компаниями по всему миру – в Великобритании, Исландии, Финляндии, Колумбии и др. В комплекте с сувенирным боксом он послужит оригинальным подарком для ценителей эксклюзивных алкогольных напитков.