Джин Tenjaku

Джин Tenjaku — это японский крафтовый напиток, производимый компанией Minami Alps Wine & Beverage в городе Фуэфуки префектуры Яманаси. Предприятие было основано в 2012 году как дочерняя структура компании Tokuoka, а уже в 2015 году оно получило сертификат FSSC 22000, подтверждающий соответствие международным стандартам безопасности пищевой продукции. Регион Яманаси славится чистой природой, фруктовыми садами и традициями виноделия, а вода из местных источников смягчает будущий напиток и придаёт ему особую свежесть.

Название бренда переводится с японского как «жаворонок» — в культуре Страны Восходящего солнца эта птица символизирует гармонию земли и неба и считается предвестником весны. Джин Tenjaku относится к категории London Dry и создаётся путём дистилляции более 10 ботаникалов: можжевельника, кориандра, цедры апельсина и лимона, корня ангелики, корицы, лакрицы, мускатного ореха и ириса. Японскую основу аромата составляют юдзу, перец саншо, зелёный чай и персик из региона Яманаси. Особенность производства — использование медных и стальных аламбиков с точным контролем температуры, что позволяет бережно раскрыть каждый компонент.

Джин Тенжаку нельзя назвать массовым брендом, но он получил признание среди ценителей японских спиртных напитков и экспортируется в США, страны Европы и Азии. Он удостоился 93/100 баллов и звания «Японская винокурня года» на конкурсе New York International Spirits Competition в 2022 году, а также бронзовой медали International Spirits Challenge 2023 с оценкой 85 баллов. Для производства джина компания после успешного релиза двух виски (Tenjaku и Tenjaku Pure Malt) приняла решение расширить линейку, что делает бренд примером удачной диверсификации японского крафтового производства.