Джин Fid Street

Fid Street — гавайский крафтовый джин, который производится компанией Hali`imaile Distilling Company на острове Мауи, в городе Макавао. Винокурня расположена в «ананасовом» регионе острова и работает с локальным сырьем. Она была создана как ремесленный производитель спиртных напитков, ориентированный на ручное производство и контроль качества. В основе философии лежит использование исключительно гавайских ингредиентов, бережное отношение к природе и устойчивое развитие. Предприятие принадлежит корпорации LeVecke, но сохраняет независимый крафтовый стиль и локальную идентичность. Производство небольшое по объёму. Каждый этап дистилляции разрабатывается внутри компании.

Название бренда связано с улицей Фид в Гонолулу, которая сегодня известна как нижняя авеню Нууану. В XIX веке это место было популярным среди британских моряков, заходивших в порт города. Именно этой исторической локации посвящён бренд. Джин задуман как дань прошлому Гавайев и морской истории архипелага. Фид Стрит стал первым джином, созданным на острове Мауи, и вторым на Гавайях после отмены сухого закона. Ассортимент бренда сосредоточен на одном флагманском джине. Он объединяет традиции лондонского сухого стиля и американского крафтового подхода. В рецептуре используется 11 растительных компонентов, выращенных на Гавайях. Среди них можжевельник, кориандр, кардамон, фенхель, лаванда, цитрусовая цедра и местные травы. В состав входит эссенция свежих ананасов Maui Gold с собственной фермы.

Джина Fid Street хорошо известен в профессиональной среде и среди ценителей авторских спиртных напитков. Он экспортируется за пределы США и представлен на международных рынках. Бренд получил двойные золотые медали на конкурсах PRSF Awards 2022 и San Francisco World Spirits Competition 2018, а также серебряную медаль Beverage Testing Institute 2020. Отличительной чертой стала и бутылка из тонированного бирюзового стекла с рельефными элементами, отсылающими к морю и колониальному наследию. Fid Street воспринимается как «Гавайи в бутылке» и символ современного островного джина.